# GÂTEAU AUX MYRTILLES ALSACIEN ??
Pour 15 parts | Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min
Ingrédients :
4 œufs
250 g de beurre fondu refroidi
130 g de sucre de fleur de coco (ou sucre roux ou classique)
100 g de sucre roux (ou classique)
350 g de farine
½ sachet de levure chimique
½ pot de yaourt
1 sachet de sucre vanillé
350 g de myrtilles
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à savarin.
Avec un batteur (ou à l’huile de coude avec un fouet), fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Incorporez le beurre fondu. Versez la farine et la levure. Mélangez.
Enfin, ajoutez le yaourt et le sachet de sucre vanillé. Mélangez au batteur jusqu’à ce que votre appareil soit bien lisse et homogène. Et incorporez délicatement les myrtilles.
Versez l’appareil dans le moule. Enfournez pour 10 minutes de cuisson à 200°C puis baissez la température à 175°C (c’est l’astuce de maman pour obtenir un gâteau bien gonflé) Poursuivez la cuisson pendant 25 minutes environ.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au cœur du gâteau. Si la lame ressort sèche, c’est que votre gâteau est cuit.
> Fiche recette téléchargeable : Gâteau de myrtilles alsacien
Source recette : https://www.jevaisvouscuisiner.com/gateau-aux-myrtilles-gesundheitskuchen/08/2018/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_campaign=News+de+la+semaine