La Lupp’amap

  • Vous pouvez en savoir encore plus sur www.luppachhof.com !

    Luc Diemer est agriculteur en polyculture-élevage et gère la ferme du Luppachhof, avec l’aide de son équipe (stagiaires, bénévoles, salarié).

    Ce qui nous attire dans la démarche Amap ?

    • produire pour des personnes connues, et non pour une masse de consommateurs anonymes,
    • partager notre envie de produire des aliments de qualité dans le respect de notre cadre de vie commun,
    • savoir qu’à travers ce choix les consommateurs veulent encourager notre travail et reconnaître nos valeurs,
    • et enfin permettre une adéquation entre offre et demande, évitant ainsi les problèmes de surproduction et l’abolition des règles du marché,

     

    En mode de production biologique depuis 1994, notre ferme est très diversifiée : ses 22 ha  produisent les fourrages et les céréales nécessaires aux différents troupeaux :

    • une dizaine de bovins dont 9 vaches laitières,
    • une quarantaine de chèvres laitières,
    • 12 brebis laitières,
    • 4 à 6 cochons,
    • une basse-cour,
    • 4 ânes et 2 poney pour la ferme pédagogique.

     

    En polyculture élevage nous avons une production extrêmement variée : produits laitiers, de chèvre, vache et brebis, mais aussi des œufs, du porc, du veau, du cabri et de l’agneau. La basse-cour nous permet aussi de proposer de temps en temps des lapins et de la volaille. Notre ferme pédagogique a pour rôle l’éducation à l’environnement et accueille nombre d’enfants en sortie scolaire, parmi lesquels sans doute les vôtres.

    Paroles d’amapiens

     

    « Je suis contente de savoir que le lait de mes cabécous que je vais chercher lors de la distribution a été tiré le lundi ! Grâce aux moments privilégiés que nous partageons avec Nadège et Laetitia, je sais exactement d’où viennent les produits et comment ils sont produits. » (Garence)

     

    « Quand est-ce que les chèvres mettent-elles bas ? Comment on fait du yaourt ? Avec le contact direct avec nos produc’acteur, j’apprends chaque fois plus sur la sur la vie d’un fromager. 40h de travail par semaine, dont 15h de vaisselle ! » (Cécile)

     

    « L’Amap c’est pour moi un lieu de rencontre et de convivialité qui nous permet de consommer des produits de qualité à un juste prix pour le consommateur avec une rémunération juste pour le producteur. Et puis nous pensons que cela fait partie de notre responsabilité de parent de transmettre ces choses à notre petit garçon. » (Raphaël et Maryline) Contact

  • Vous pouvez également voir ces produits sur http://www.luppachhof.com Vous y trouverez également les autres possibilités pour avoir nos produits : vente en AMAP à Manspach et à la ferme (avec en plus un panier de légumes BIO également)  le vendredi soir, vente directe à la ferme tous les soirs de la semaine, et au marché de Saint Louis le samedi matin. Nous proposons une gamme très variées de produits : – tout d’abord des produits CHÈVRE

    • Frais, nature, épicés
    • Mi-sec, crottins, bûches, cœurs ou pyramides
    • Tomme
    • Cabécous
    • Lait
    • Faisselles

    – mais aussi des produits VACHE

    • Frais ou mi-secs
    • fromages blancs nature, ail-ciboulette ou aux fruits
    • Tomme
    • Lait
    • Yaourts nature ou aux fruits
    • Crème fraîche

    – ou encore des produits BREBIS

    • Yaourts
    • Tomme
    • Féta

    SANS oublier : – la viande : porc (et la charcut’ !), veau, agneau, chevreau, poule, lapin – les œufs, bio bien sûr, et issus de nos 70 poules pondeuses élevées en plein air   L’exploitation est en BIO depuis 1994.

  • Une balade à la Ferme pour les amapiens

    C’est sous un beau soleil et donc dans la bonne humeur que s’est déroulée, samedi dernier, l’après-midi à la ferme Du Luppachhof. L’invitation était lancée aux amapiens et amapiennes de tous horizons, ainsi qu’à tous ceux qui souhaitaient connaître un … .

    Amapiens, Amapiennes: la ferme du Luppachhof vous invite !

    Si l’envie vous en dit, nous vous proposons de venir passer un après-midi à la ferme pour découvrir notre travail, les différents troupeaux, voir les poules, découvrir la fromagerie et son fonctionnement, ou encore donner le biberon aux chevreaux… Cet après-midi … .

    Les chevreaux sont nés !

    IMG_6291  Il y a maintenant 15 jours, les mises-bas de nos chèvres ont commencé : nous voilà avec une trentaine de petits chevreaux, nourris au lait matin, midi et soir grâce à des biberons et des seaux à tétines. Nous … .

    Le 24 mars, c'est de nouveau la FETE DU PRINTEMPS !!!

    luppamap2Les chevreaux et agneaux naissent et réclament force biberons, les ânesses sont fin prêtes pour les balades,    les chèvres sont brieffées, elles sont disposées à se laisser traire, les fermières sont parées pour vous expliquer leurs journées, la basse-cour est … .

    Bonne année !!!

    Ça y est, 2012 a laissé sa place à 2013 : finis les chocolats, le saumon, le foie gras ! Mais cette nouvelle année nous réservera certainement de très belles surprises !!! A la ferme, un joli cadeau nous est … .

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  • Nous apprécions depuis quelques années l’humour de Laetitia et Nadège et nous régalons de tous leurs produits. A consommer sans modération … Sylvie Q – Mulhouse


    La ferme du Luppachhof produit la meilleure de toutes les crèmes fraiches  ! Nous sommes si contents qu’elles aient eu le courage de recommencer car leurs produits sont d’une qualité excellente ! Famille H – Mulhouse

    Ce qui m’a surpris, c’est la diversité des produits que propose la Ferme du Luppachhof. Ensuite pouvoir vous dire lequel est le meilleur : IMPOSSIBLE ! Tous des produits de grande qualité, aussi bien gustative qu’esthétique.
    De plus, derrière l’étole, Nadège ou Laëtitia sont charmantes et n’hésitent pas à répondre aux interrogations éventuelles. En résumé, un GRAND MERCI à tous ceux qui font vivre la ferme du Luppachhof, et à toute sa tribu de 2 et 4 pattes ! Arnaud W – Manspach


    Quand on passe par là-haut, on ne rate pas une petite visite chez ces 2 filles “sympa, dynamiques, courageuses” et qui ne manquent pas d’idées pour nous régaler les papilles entre leurs petits chèvres de toutes couleurs et aux saveurs diverses, leurs viandes succulentes et leurs laitages parfumés. On attend l’arrivée des œufs de leurs poules qui logent dans une roulotte 5 étoiles. Bravo les filles ne changez rien ! Marielle


    Une visite en famille très agréable du Luppachhof qui combine la découverte d’une ferme diversifiée et d’une production locale bio. Le lait frais, les yaourts, les fromages et la viande de veau ont été très appréciés de tous. Bérengère et Christophe – visiteurs en vacances


    l’amour du travail bien fait et l’énergie dépensée par les propriétaires, se ressentent dans leurs produits ! les laitages sont divers, variés … et toujours délicieux le choix de fromages est important : en buche, en crottin… maintenant ce sont les œufs qui vous sont proposés la viande quant à elle, est très parfumée mais aussi bien tendre nous reviendrons  et d’ici là, bon courage Florence – Marcq en Baroeul


    Dans le cochon, tout est bon !
    Maintenant qu’on y a gouté, il sera difficile de s’en passer. Un goût exquis, une viande tendre, à la poêle, au four comme au barbec, nous c’est tous les jours qu’on se régale! Pour finir le repas, rien de tel qu’un bon fromage ou un laitage, il y en a vraiment pour tous les goûts, vous pouvez y aller les yeux fermés, votre plaisir sera assuré. Enfin l’arrivée de la roulotte qui nous permettra de gouter aux bons oeufs de poules élevées en plein air. Merci les filles de ravir nos papilles et de nous avoir fait découvrir le bon goût des produits bio.Les Lyonnais !


  • L'oeuvre d'une stagiaire, qui a su représenter presque toutes les productions de la ferme !

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    La nouveauté 2012 au Luppachhof, ce sont aussi ses poules pondeuses BIO, donc ses oeufs !

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    Une trentaine de chèvres alpines, 2 Poitevines et 1 saanéen

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    Bientôt labélisés en BIO mais déjà achetés et nourris ainsi

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    Bon d'accord, c'est d'abord ça ...

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