Brebis du Draimont

  • Jehan de Butler, éleveur de brebis

    Installé à Fresse-sur-Moselle depuis 1994, Jehan de Butler élève un troupeau de 80 brebis laitières « manechs tête rousse ».

    Il est depuis cette date certifié Agriculture Biologique par Écocert et minimise dans sa ferme des Hautes-Vosges, toutes les dépenses énergétiques : lait refroidi à l’eau de source, système de siphonnage pour remplir les pots de yaourt en verre, chauffage solaire et photovoltaïque…

    Il a commencé à fournir ses productions en Amap en 2009 et distribue des paniers de produits laitiers de brebis : yaourts, fromages frais, tome, fromage affiné.

    La saison commence en début d’année après le sevrage des agneaux et se termine en septembre, lorsque les brebis ne donnent plus guère de lait.

    Pour vous inscrire pour la saison 2018, téléchargez le contrat (Contrat 2018), remplissez-le et renvoyez-le à l’adresse qui y est mentionnée.

    Contact : bergerie.draimont@orange.fr

    Voici les lettres d’information – de mars 2015 : La Lettre des Brebis – Numéro 2015-1 – de juillet 2015 : La Lettre des Brebis – Numéro 2015-2 – de septembre 2015 : La Lettre des Brebis – Numéro 2015-3 – de décembre 2015 : La Lettre des Brebis – Numéro 2015-4 et : La Lettre des Brebis – Numéro 2015-5

    Petite vidéo sur la tonte des brebis :

    Tonte d'une agnelleTonte d’une agnelle

  • La base du panier est le yaourt, en grand pot de 33 cl. (derrière à gauche)

    Les fromages qui l’accompagnent varient selon le moment de l’année, et leur propre durée de préparation et de maturation :

    • petits frais, (devant à droite)
    • Fressiot, plutôt au printemps, (devant au milieu)
    • Fiesta, plutôt en été (pour accompagner nos salades …) (derrière au milieu) (pour conserver la Fiesta…)
    • tomme. (derrière à droite)

    Un panier de dégustation (dit « panier d’essai ») permet d’apprécier la douceur des produits au lait de brebis.

  • Printemps au Draimont

    Brebis au préAvec les beaux jours et la repousse de l’herbe, les brebis recommencent doucement à sortir. Cela doit se faire progressivement afin d’installer une nouvelle flore intestinale car un accident de digestion peut s’avérer fatal durant cette période. D’autant que ces … .

    Le premier agneau de la saison 2013 est né

    Premier agneau 2013Dans la nuit du 15 au 16 novembre..

    Portes Ouvertes le 22 septembre 2013

    BrebisDimanche 22 septembre 2013, nous n’étions pas très nombreux à être montés à la bergerie, où nous avons été très bien accueillis par     Astérix et le soleil Jonathan Lors d’une courte Assemblée Générale, Jehan a présenté l’évolution de … .

    La puce à l’oreille ... du mouton !

    Après la vaccination obligatoire contre la FCO (qui a fait long feu), voici qu’il s’agit d’imposer d’appliquer une puce RFID à chaque mouton ! Comme si le loup ne donnait pas assez de soucis ! Un documentaire intéressant, et beau, … .

    Premières naissances

    Un agneau nouveau néDurant le premier week-end de décembre, les trois premiers agneaux sont nés à la bergerie du Draimont..

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  • jean-lucNous aimons beaucoup les yaourts de brebis, tout doux, et, parmi les fromages, les fressiots sont nos préférés. Jean-Luc


    celineTous les ans, nous attendons avec impatience le mois de février et le retour des yaourts et fromages de Jehan ! Avec un grand faible pour le yaourt, que j’aromatise d’ail et fines herbes pour y tremper des légumes. Céline Richard


     
     brebis-draimontSi vous souhaitez apporter un témoignage sur votre vécu au sein de l’Amap ou ce que vous appréciez dans le panier, envoyez-nous votre témoignage à amap.brebis-draimont@laposte.net. Et si vous l’accompagnez d’une photo ou d’une image, ce sera encore mieux.Brebis du Draimont