# TABOULÉ DE QUINOA À L’ASIATIQUE

# TABOULÉ DE QUINOA À L’ASIATIQUE
Pour 2 personnes |

Cette recette est issue du blog www.lacuisinecestsimple.com.

Ingrédients :

130 g de quinoa ou d’un mélange quinoa/boulgour
1/4 de tête de brocoli (si elle est grosse, sinon la moitié) hachée finement sans la tige
3 petites carottes râpées ou hachées finement
1/2 oignon rouge haché finement
3 jeunes oignons hachés finement
1 poignée de cacahuètes hachées finement
3 c. à s. de feuilles de coriandres hachées grossièrement

Pour la vinaigrette :
le jus d’1/2 citron vert
1 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile de sésame grillé
1 c. à s. de vinaigre de riz
1 petit morceau (1/2 pouce) de gingembre râpé
graines de sésame grillées pour le service

> Fiche recette téléchargeable : Taboulé de quinoa à l’asiatique

Source recette (et pour voir les photos qui donnent envie !!) : https://www.lacuisinecestsimple.com/2016/08/simple-comme-un-taboule-de-quinoa.html

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