# SALADE COMPOSÉE D’HIVER AUX ENDIVES ET ORANGES

# SALADE COMPOSÉE D’HIVER AUX ENDIVES ET ORANGES 
Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 endives
• 2 oranges
• 1 vingtaine de petits cubes de comté
• 6 noix
• Vinaigrette : 1 c à s de moutarde à l’ancienne, 1 c à s de vinaigre de cidre, le jus d’une orange, sel et poivre, 5 c à s d’huile d’olive

Après avoir rincé les endives, coupez-les en petits morceaux et déposez-les dans un saladier.
Retirez les suprêmes des oranges et ajoutez-les aux endives.
Déposez les dés de comté dans le saladier ainsi que les noix émondées.
Pour la vinaigrette, mélangez l’ensemble des ingrédients à l’exception de l’huile et remuez bien. Ajoutez enfin l’huile d’olive et mélangez de nouveau. Versez sur la salade au moment de servir ou dans chaque assiette, selon votre goût.

> Fiche recette téléchargeable : Salade d’hiver endives-oranges

Source recette : http://tangerinezest.com/salade-composee-dhiver-aux-endives-et-oranges/

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