# QUICHE AUX POIREAUX ET SAUMON

# QUICHE AUX POIREAUX ET SAUMON 😍😋
Pour 6 personnes | Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min

Ingrédients :

1 poireau
50 g de beurre
50 cl de crème fraîche épaisse
250 g de filet de saumon
6 œufs
1 rouleau de pâte brisée
½ c à c de noix de muscade râpé
Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et foncez-le avec la pâte. Piquez la pâte de coups de fourchette sur le fond et les bords.

Faites cuire le saumon au court bouillon 7 à 8 minutes. Nettoyez les poireaux et découpez-les en rondelles.

Faites fondre le reste de beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes. Egouttez et versez sur le fond de tarte. Effeuillez le saumon et ajoutez-le à la tarte.

Dans un bol, battez ensemble les œufs, la crème fraîche, la muscade, sel et poivre. Versez sur la tarte et enfournez pour 30 minutes.

> Fiche recette téléchargeable : Quiche aux poireaux et au saumon

Source recette : http://www.750g.com/

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