# POIREAUX AU JAMBON ET À LA BÉCHAMEL

# POIREAUX AU JAMBON ET À LA BÉCHAMEL 😋
Pour 2 personnes | Cuisson : 20-30 min

Ingrédients :

2 ou 3 poireaux, selon votre appétit
4 à 6 tranches de jambon blanc
40 g de beurre
40 g de farine
1/2 L de lait
Sel, poivre, muscade
Gruyère râpé

Nettoyez les poireaux, ôtez le vert et coupez-les en 2 ou 3 tronçons selon leur taille. Les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes dans une cocotte-minute.
Pendant ce temps, préparez la béchamel : Mélangez le beurre et la farine dans une casserole à feu doux. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le lait, mettez à feu moyen et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
Lorsque les poireaux sont cuits, roulez chaque tronçon dans une tranche de jambon.
Les déposer dans un plat à gratin, côte à côte, recouvrez-les de béchamel, puis de gruyère râpé et faites cuire 20/30 minutes à 180°C.

> Fiche recette téléchargeable : Poireaux au jambon et à la béchamel

Source recette : http://tropgourmande.canalblog.com/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *