# PESTO AUX FANES DE CAROTTES
Pour 2 petits pots | Préparation : 5-10 min
Ingrédients :
3 gousses d’ail
3 c à s de graines de courge
70 g de parmesan
9 à 10 c à s d’huile d’olive vierge
1 gros bouquet de fanes de jeunes carottes
Lavez les fanes de carottes à l’eau fraiche et coupez-les. Epluchez les gousses d’ail et placez-les dans le mixer. Ajoutez les graines de courges et le parmesan coupé en petits morceaux (si vous achetez du parmesan non râpé). Mixez les ingrédients secs.
Ajoutez les fanes de carottes et l’huile d’olive.
Mixez de nouveau l’ensemble des ingrédients.
Versez le pesto dans les pots et conservez-les au réfrigérateur.
> Fiche recette téléchargeable : Pesto aux fanes de carottes
Source recette : https://lecarnetsurletagere.blogspot.com/2017/06/pesto-de-fanes-de-carottes-aux-graines.html