Jeanne-Marie et Laurent OKONIEWSKI, éleveurs
68950 REININGUE – 03 89 81 93 12 FARINE A MULHOUSE
«Proche de Mulhouse, nous élevons un troupeau d’une trentaine de vaches laitières qui paturent sur les prés de la vallée de la Doller. Nous cultivons aussi d’anciennes variétés de céréales (blé-seigle-épeautre) que nous transformons en farine avec un moule sur meules à pierre. Pour compléter nous faisons également des légumes plein champs
La ferme est conduite en agriculture biologique depuis 1969 et depuis 1994 en agriculture biodynamique (mention Demeter).
L’AMAP est un circuit court qui permet à l’Homme, d’une part de garder un lien avec la Terre, le monde végétal et les animaux et d’autre part, de se nourrir avec des produits sains et de qualité».