# CRUMBLE DE BETTERAVES ET CAROTTES

# CRUMBLE DE BETTERAVES ET CAROTTES
Pour 4 personnes | Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 400 g de carottes
• 200 g de betteraves crues
• 60 g de parmesan râpé
• 60 g de beurre
• 30 g de farine
• 30 g de raisins secs
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 c à s d’huile d’olive
• Persil
• 1 c à c de cumin en poudre
• Sel

Faire tremper les raisins secs dans de l’eau pendant 30 min.
Sur la planche à découper antibactérienne, émincer l’oignon et la gousse d’ail. Eplucher les carottes et les betteraves à l’aide de l’éplucheur noir et les couper en petits dés ou fines rondelles selon vos préférences. Laver le persil et le hacher.
Dans la poêle Domus, faire revenir l’oignon, le persil et l’ail dans 1 c à s d’huile. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C / Th 6. Pour réaliser la pâte à crumble, mélanger la farine, le beurre, le parmesan et le sel dans le bol Kaiser en travaillant tous les ingrédients du bout des doigts.
Egoutter les raisins secs et les ajouter aux betteraves, aux carottes, aux oignons et à l’ail. Faire revenir le tout dans le plat rond à feu vif. Ajouter le cumin et bien mélanger.
Déposer cette préparation dans le plat à four émaillé noir, verser la pâte à crumble par-dessus et enfourner 20 min.

> Fiche recette téléchargeable : Crumble de betteraves et carottes

Source recette : http://www.silit.fr/blog/crumble-de-betteraves-carottes/

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