# CONGOLAIS (Petits gâteaux à la noix de coco)

# CONGOLAIS (Petits gâteaux à la noix de coco) 🤗
Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min

Ingrédients :

 4 blancs d’œuf
 200 g de sucre
 1 paquet de sucre vanillé
 1 pincée de sel
 1 pincée de cannelle en poudre
 250 g de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 130°C (thermostat 4). Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer lentement
le sucre, le sel, le sucre vanillé et la noix de coco râpée aux œufs battus en neige.

A l’aide de deux cuillères à café, dresser la pâte en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte
de papier sulfurisé. Faire cuire environ 35 min au four. Les rochers doivent juste blondir.
Laisser refroidir sur une grille.

> Fiche recette téléchargeable : Congolais

Source recette : http://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339224-rochers-a-la-noix-de-coco

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