# CLAFOUTIS AUX COURGETTES ET À LA FETA

# CLAFOUTIS AUX COURGETTES ET À LA FETA
Pour 6 pers. | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min

Ingrédients :

2 courgettes (500 g environ)
150 de feta
4 œufs
90 g de farine
1 yaourt de brebis
40 cl de crème liquide
2 c à s d’huile d’olive
1 c à s de coriandre

Lavez et épluchez une bande sur deux les courgettes et râpez-les, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les courgettes râpées, la coriandre, salez et poivrez, laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème et le yaourt de brebis, incorporez la farine et mélangez de nouveau. Coupez la feta en petits dés et ajoutez-la au mélange œufs, crème, yaourt, farine. Pour finir ajoutez les courgettes râpées, rectifiez l’assaisonnement.
Beurrez et farinez votre moule, versez votre préparation et enfournez pour 25/30 minutes environ.
Sortez votre clafoutis du four et laissez-le légèrement refroidir avant de démouler.
Vous pouvez servir votre clafoutis aux courgettes et à la fêta comme une entrée ou en accompagnement d’un plat.

> Fiche recette téléchargeable : Clafoutis aux courgettes et à la feta

Source recette : https://www.ptitchef.com/recettes/plat/clafoutis-aux-courgettes-et-a-la-feta-fid-1523340

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