# CHEESECAKE AUX BLEUETS

# CHEESECAKE AUX BLEUETS 😍
Pour 1 cheesecake | Cuisson : 40 min

Ingrédients :

75 g de beurre
175 g de biscuits digestive
175 g de bleuets et un peu plus pour la décoration du cheesecake
450 g de fromage frais
150 g de sucre en poudre
1 c à c d’extrait de vanille
4 œufs légèrement battus
Sucre glace

Préchauffer le four à 180°C et beurrer les côtés d’un moule de 23 cm de diamètre (en étain).
Placer les biscuits dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Vous pouvez aussi les placer dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu et les placer au fond du moule en appuyant. Répartir les bleuets sur la base et mettre au réfrigérateur.

Battre le fromage frais avec le sucre, l’extrait de vanille et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Verser sur au-dessus des bleuets et cuire pendant 40 minutes (ou jusqu’à ce qu’il soit doré).

Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant environ 10-15 min. Passer un couteau autour du gâteau pour le détacher du bord et le retirer du moule. Le placer sur un plat de service. Y déposer quelques bleuets pour la décoration et saupoudrer de sucre glace.

> Fiche recette téléchargeable : Cheesecake aux bleuets

Source recette : http://www.recettes-cheesecake.com/cheesecake-aux-bleuets.html

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