Journée porte ouverte 22 juin 2014

Enfin quelques photos des portes ouvertes de RMC Légumes du 22 juin 2014.

Nous avons arpenté le ban communal d’Eschentzwiller en compagnie de Raymond qui nous a commenté les plantations et l’avancement des récoltes à venir .

La partie récréative a eu lieu sur l’île de l’étang de pêche à l’entrée d’Eschentzwiller et nous avons passé un très agréable moment.

A l’année prochaine !

Portes Ouvertes à la Ferme des Dahlias le 13.09.2014

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Portes ouvertes à la ferme auberge les Dahlias le samedi 13 septembre 2014

à partir de 14h00.

Au programme :

– visite de la ferme

– traite des vaches

– dégustation et vente de produits

– tartes flambées

Menu Portes ouvertes (14 euros) à partir de 19h00 (réservation conseillée au 03 89 28 20 11 ou au 03 89 28 23 67ou joel.pfauwadel123@orange.fr ) :

– Potage

– Assiette fermière

– Tarte

– Café

En espérant vous retrouver nombreux sur place!

 

 

Portes Ouvertes du 27/04/2014

On nous avait annoncé de la pluie. Mais le temps s’est joint à la fête. Comme Emilie et Olivier vous l’avaient annoncé, tartes flambées pour ceux qui s’étaient inscrits pour le déjeuner.

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L’après-midi, démonstration de tonte de moutons, quelle dextérité ? Les brebis n’ont même pas le temps de dire « aïlle et ouïlle ! », qu’elles se trouvent  délestées de leur grosse toison. Elles se sentent un peu nues mais tellement plus légères pour gambader dans le pré.Et quel  pré ! Plein de fleurs jaunes, bruissant de tous les chants des petits insectes. On aimerait être brebis pour croquer à pleine dents cette herbe appétissante.

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Visite de la chèvrerie où les petits attendent leurs ainées en bêlants, cherchant des caresses et profitant de ce que vous avez le dos tourné pour vous brouter le bas du pantalon ou vous pousser au coude.

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Tout au long de l’après-midi  Emilie, Olivier et leur famille proposent un buffet  desserts et boissons à disposition pour les petites fringales et les assoiffés.

Durant toute la journée, un cheval attelé à une carriole propose des promenades dans le village pour ceux qui le souhaitent.

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Puis vers 16 h, Emilie entraîne sur ses pas les volontaires pour aller chercher les chèvres au pâturage. Au bout d’un petit moment d’attente, une rumeur parcourt l’assemblée : « Les voilà ! ». Et apparait en haut de la colline, Emilie en tête, suivie de son troupeau de chèvres à la queue leu leu, convoi fermé par les volontaires qui remettent les chèvres distraites sur le droit chemin. Elles n’ont pas vraiment envie de rentrer, il fait bon et elles flâneraient encore bien volontiers à la recherche de la dernière petite brindille verte. Peut-être aussi intimidées par tout ce monde qui les attend telles des vedettes. Après quelques hésitations, elles finissent par rentrer dans la chèvrerie, où Olivier leur répand du foin odorant dont elles se délectent.

Vient ensuite  l’heure de la traite. Par groupe de huit elles montent sur le plateau de traite, attirées par de petites friandises  qu’Olivier leur a versées dans les gamelles. Il tire une première giclée de lait pour éliminer celui qui stagnait dans les mamelles puis pose les trayeuses et surveille la traite. Toute une organisation bien rôdée.

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Olivier et Emilie donnent des explications sur le fonctionnement de leur exploitation, les projets futurs, notamment un cheval pour Emilie qui est une ancienne cavalière d’attelage et qui voudrait renouer avec sa passion dès que le travail le lui permettra.

Grâce aux Amap, Olivier réalise 40% de son chiffre d’affaire, Emilie tient un magasin proposant non seulement du fromage de chèvre, et quel fromage délicieux, mais aussi un peu de charcuterie et des œufs issus de son poulailler.

Nous allions oublier les autres hôtes de l’exploitation, les cochons, un peu à l’écart mais qui sont ravis lorsque quelqu’un vient leur rendre visite et le manifestent à grands cris. IL y a aussi les vaches dans l’étable, qui vous regardent de leur doux regard tout en ruminant.

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Merci pour cette belle journée conviviale, qui nous permet à nous amapiens, de mieux se rendre compte de tout le travail fourni pour le plaisir de nos papilles.

Danielle

 

 

 

 

Une balade à la Ferme pour les amapiens

C’est sous un beau soleil et donc dans la bonne humeur que s’est déroulée, samedi dernier, l’après-midi à la ferme Du Luppachhof. L’invitation était lancée aux amapiens et amapiennes de tous horizons, ainsi qu’à tous ceux qui souhaitaient connaître un peu mieux leur Lupp’amap! Le rendez-vous était fixé samedi à 14h30 et vous êtes venus nombreux, en famille ou avec des amis pour découvrir ou re-découvrir la ferme du Luppachhof et ses chaleureux « habitants »…

Nadège a commencé par nous montrer la salle de traite, la fromagerie, et comment sont fabriqués les délicieux fromages, yaourts et autres gourmandises proposées par la Lupp’Amap. Puis, les « stars » de la ferme, ces dames les biquettes et les vaches, nous ont été présentées. Quoi de plus sympathique que de découvrir d’où vient le lait que nous consommons chaque semaine dans les produits de la Lupp’Amap? Après un petit coucou aux cochons (et oui il y en a aussi!!!), les bambins ont eu le bonheur de donner le biberon aux petits chevreaux, sous l’œil amusé de leurs parents qui se laissaient prendre au jeu! Heureusement qu’Aurélie, l’animatrice de la ferme pédagogique, était là pour gérer les petits chevreaux tout fous devant le bon lait!!!! Les enfants étaient donc à l’honneur mais les « grands » ont bénéficié d’explications précises de la part de Nadège sur le fonctionnement de la ferme et l’importance du soutien apporté par l’AMAP.

Nous avons ensuite continué notre petite visite de la ferme, en passant par les chevaux, les clapiers à lapins et le superbe poulailler où batifolent joyeusement poulettes, canes et oies.

Après cette agréable promenade « ludique » sur la ferme, tout le monde a pu se régaler autour d’un petit goûter très convivial, où chacun a pu faire connaissance autour d’un verre de jus de pomme! Puis, les plus courageux sont descendus à la roulotte des poules pondeuses, et c’est ainsi que s’est terminé cette sympathique après-midi. Un grand merci à toute l’équipe d’avoir ouvert ses portes aux amapiens!!!

signé:  une amapienne.

Printemps au Draimont

Brebis au pré

Avec les beaux jours et la repousse de l’herbe, les brebis recommencent doucement à sortir.
Cela doit se faire progressivement afin d’installer une nouvelle flore intestinale car un accident de digestion peut s’avérer fatal durant cette période.
D’autant que ces jeunes pousses sont avalées goulument après cinq mois de foin.
La lactation est à son maximum et les premières tomes sont en fabrication.

Pour préparer l’été, le retrait du lourd manteau de laine d’hiver (la tonte) a lieu semaine 15, entre le 7 et le 13 avril. Pour voir une tonte.

Amapiens, Amapiennes: la ferme du Luppachhof vous invite !

Si l’envie vous en dit, nous vous proposons de venir passer un après-midi à la ferme pour découvrir notre travail, les différents troupeaux, voir les poules, découvrir la fromagerie et son fonctionnement, ou encore donner le biberon aux chevreaux…

Cet après-midi se déroulera le samedi 29 mars de 14h30 à 16h30 à la ferme. Pour ceux qui le souhaitent, la visite sera suivie d’une courte Assemblée Générale de notre AMAP à partir de 16h30.

Alors n’hésitez plus : réservez votre samedi 29 mars et venez nous rejoindre avec vos enfants à la ferme ! C’est l’occasion de savoir plus précisément d’où viennent nos produits et comment ils sont fabriqués.

Alors venez nombreux !

 

Reprise des distributions le 12 mars 2014

Bienvenue dans notre AMAP.

Il est possible de s’inscrire pour tous les lieux de distribution du réseau Rhénamap où nous sommes présents :

Huningue : le mercredi de 18h à 19h

Altkirch : le jeudi de 18h à 19h

Muespach : le vendredi de 16h30 à 18h

Nous proposons un contrat produits laitiers de chèvre et de vache et un contrat œufs.

A bientôt peut-être ?