# CAKE AUX LARDONS ET AU FROMAGE

# CAKE AUX LARDONS ET AU FROMAGE 
Pour 6 personnes | Préparation : 30 min | Cuisson : 1h

Ingrédients :

 250 g de farine
 200 g de lardons 
 100 g de fromage râpé
 100 g de parmesan
 70 g de beurre doux fondu
 1 verre de lait tiède
 3 œufs entiers
 1 sachet de levure chimique
 Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine et la levure chimique dans un saladier. Creusez un puit au centre et ajoutez les œufs entiers, le beurre doux fondu et le lait tiède. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. 
Ajoutez les allumettes de lardons fumés, le fromage râpé et le parmesan. Salez et poivrez à votre goût puis remuez. 
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez le cake au lard et au fromage et faites-le cuire pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson.
Quand le cake est bien cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir sur une grille. 
Démoulez-le ensuite dans un plat de service. Dégustez le cake au lard et au fromage tiède ou froid accompagné d’une sauce mayonnaise faite maison et d’une salade verte assaisonnée pour l’entrée. Vous pouvez également le découper en petits cubes et le servir tel quel à l’apéritif.

> Fiche recette téléchargeable : Cake aux lardons et au fromage

Source recette : https://www.cuisineaz.com/recettes/cake-aux-lardons-et-au-fromage-40399.aspx

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