# GÂTEAU AU YAOURT, PÊCHES DE VIGNE & MYRTILLES

# GÂTEAU AU YAOURT, PÊCHES DE VIGNE & MYRTILLES
Pour 4 personnes | Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min

Ingrédients :

150 g de farine
1 c à c de levure
60 g de beurre
150 g de sucre semoule
2 œufs
1 c à c de poudre de vanille
150 g de yaourt à la grecque
2 pêches
150 g de myrtilles

Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez ensemble la farine et la levure.
Dans un autre bol, fouettez le beurre, le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (2-3 minutes à grande vitesse). Ajoutez l’extrait de vanille et le yaourt et continuez à battre environ 1 minute de plus. Enfin ajoutez la farine.
Ajoutez les 3/4 des myrtilles dans la pâte et mélangez rapidement avec une Maryse.
Versez la pâte dans vos (votre) moules à charnière graissé et chemisé de papier cuisson jusqu’à mi-hauteur. Garnissez de tranches de pêches et de myrtilles.
Enfournez pour 20 minutes (ou 40 minutes pour 1 grand gâteau) ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau plantée dans la pâte ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille.

> Fiche recette téléchargeable : Gâteau yaourt, pêches de vigne & myrtilles

Source recette : https://cuisine-addict.com/gateau-yaourt-peche-de-vigne-myrtilles/?cn-reloaded=1

# COURGETTES RONDES FARCIES

# COURGETTES RONDES FARCIES
Pour 4 personnes | Cuisson : 10 min + 10 min

Ingrédients :

4 courgettes rondes
1 poivron rouge
60 g de chorizo
1 oignon
Quelques tomates cerises
4 œufs
Huile d’olive
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les chapeaux des courgettes, les vider à l’aide d’une petite cuillère afin d’ôter les pépins. Placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faire cuire à blanc 10 minutes.
Pendant ce temps, peler et couper finement l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Trancher le chorizo en tranches fines et l’ajouter à la poêle. Puis couper les tomates cerises en deux et le poivron en petits dés et ajouter le tout dans la poêle. Saler, poivrer puis laisser cuire 5 minutes.
Sortir les courgettes du four et répartir la poêlée dans chacune puis casser un œuf par-dessus.
Enfourner environ 10 minutes, dès que l’œuf est bien cuit c’est prêt !

> Fiche recette téléchargeable : Courgettes rondes farcies

Source recette : http://www.amandinecooking.com/2015/07/courgettes-rondes-farcies-poivron-tomate-chorizo-oeuf.html

# TARTELETTES COURGETTES, TOMATES CERISES ET FETA

# TARTELETTES COURGETTES, TOMATES CERISES ET FETA
Pour 4 personnes | Cuisson : 15 min + 20 min

Ingrédients :

3 feuilles de brick
2 courgettes
8 tomates cerises
Quelques morceaux de feta
Béchamel
Huile de tournesol
Poivre

Coupez les feuilles de brick en 4. Badigeonnez-les d’huile de tournesol et superposez-les en 3. Mettez-les dans un moule à tartelette et coupez les bords qui dépassent un peu trop. Faites de même avec les 3 moules à tartelettes restants.

Mettez les courgettes 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (pré-cuisson des courgettes). Remplissez le fond de vos tartelettes d’une cuillère à soupe de béchamel. Ajoutez par-dessus les courgettes coupées en lamelles. Ajoutez les tomates cerises coupées aussi. Et terminez en émiettant la feta sur le dessus.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Et servez tant que c’est chaud !

> Fiche recette téléchargeable : Tartelettes courgettes tomates feta

Source recette : http://www.cuisinonsencouleurs.fr/2016/06/recette-tartelettes-courgettes-tomates-feta.html

# TIRAMISU QUETSCHES SPECULOOS

# TIRAMISU QUETSCHES SPECULOOS
Pour 4 personnes |

Ingrédients :

24 quetsches
1 bâton de cannelle
1 étoile d’anis
2 c à s de sucre
125 g de mascarpone
125 g de fromage blanc
2 œufs
70 g de sucre roux
Speculoos

Emietter des speculoos. Les déposer dans le fond des verrines.
Dénoyauter les quetsches, les couper en deux. Les faire cuire avec la cannelle, l’anis étoilé et le
sucre. Une fois que les quetsches sont bien cuites, verser 6 moitiés de quetsches par verrine.
Séparer les blancs et les jaunes.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajouter le mascarpone et le fromage blanc au fouet.
Battre les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélangé précédent.
Déposer une première couche de cette crème dans les verrines.
Déposer une deuxième couche de speculoos émiettés.
Déposer le reste des quetsches (6 moitiés par verrine) sur les speculoos.
Finir avec une couche de crème au mascarpone.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Pour la déco, déposer un bâton de cannelle et l’anis utilisé pour la cuisson des quetsches. Vous
pouvez aussi utiliser de la cannelle moulue ou des speculoos émiettés.

> Fiche recette téléchargeable : Tiramisu quetsches speculoos

Source recette : http://avotretablier.canalblog.com/archives/2012/03/13/22060001.html

# TARTE BUTTERNUT, LARDONS ET CHÈVRE

# TARTE BUTTERNUT, LARDONS ET CHÈVRE
Pour 1 tarte de 28 cm de diamètre | Cuisson : 35-40 min

Ingrédients :

1 pâte brisée
100 g de lardons fumés
Environ 400 g de courge butternut
1 c à s de moutarde à l’ancienne
200 g de crème semi-épaisse
50 g de lait
1 œuf
Sel, poivre
100 g de chèvre frais
Thym

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Faire revenir les lardons sans matière grasse pour les dégraisser. Egoutter et réserver.
Peler la butternut, retirer les graines et la détailler en fines lamelles. Etaler la pâte et en foncer le moule. Tartiner le fond de moutarde puis répartir les lamelles de butternut puis les lardons.
Mélanger dans un bol la crème, le lait, l’œuf, le sel et le poivre. Verser sur le fond de tarte. Emietter le chèvre frais par-dessus et saupoudrer de thym.
Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min.

> Fiche recette téléchargeable : Tarte butternut, lardons et chèvres

Source recette : http://quandnadcuisine.over-blog.com/2017/01/tarte-butternut-lardons-et-chevre-frais.html

# TATIN DE TOMATES

# TATIN DE TOMATES
Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min + 40 min

Ingrédients :

1 pâte brisée au thym (250 g de farine, 80 ml d’eau, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 c à s de thym)
15 tomates moyennes ou 8 grosses
40 g de beurre
5 c à s de vinaigre balsamique
2 c à s de sucre
Fleur de sel, poivre

Pâte brisée au thym : Mélangez la farine, le sel et le beurre en morceaux. Ajoutez l’eau pendant que vous mélangez. Arrêtez dès que la pâte forme une boule. Ajoutez le thym au centre de la boule et pétrissez rapidement pour bien répartir le thym.
Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire, aplatissez-la et mettez-la au frais pendant 1 heure avant de l’utiliser.

Tarte tatin :

Rincez les tomates puis coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et déposez les tomates dans la poêle côté peau. Faites saisir à feu vif pendant environ 5 min.

Ajoutez ensuite le sucre et le vinaigre balsamique dans le fond de la poêle et faites bouger la poêle quelques secondes pour bien répartir le mélange. Laissez ensuite mijoter pendant 25 min en retournant les tomates de temps en temps (en faisant attention de ne pas enlever la peau des tomates au passage).

Trois minutes avant la fin de la cuisson, faites préchauffer le four à 200° et chemisez le fond d’un moule à manqué d’un disque de papier cuisson. Déposez les tomates dans le moule, côté peau vers le fond du moule. Disposez-les bien serrées pour ne pas laisser d’espace vide. Salez et poivrez les tomates. Abaissez la pâte brisée puis piquez-la avec une fourchette avant de la déposer sur les tomates. Coupez la pâte à 1 cm du bord puis rentrez la pâte sur les côtés (comme pour border la tarte). Avec un couteau fin, faites un petit trou au centre de la pâte pour former une petite cheminée.

Enfournez le moule puis baissez le four à 180°C et faites cuire pendant 25-40 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. A la sortie du four, laissez tiédir pendant 5 min dans le moule puis retournez votre tatin sur une planche en bois. Aussi bonne chaude que froide !

> Fiche recette téléchargeable : Tatin de tomates

Source recette : http://www.fashioncooking.fr/2015/08/tatin-de-tomates-balsamique/

Ensemble, nettoyons la planète le 15 septembre !

Ensemble Nettoyons la planète le 15 septembre 2018 !
 
 
Le World CleanUp Day est apparu il y a 10 ans.
 
Ce projet planétaire a vu le jour en Estonie et réunissait 4% de la population locale. Ce jour-là, 10 000 tonnes de déchets ont été ramassées en quelques heures seulement.
 
Comment continuer d’accepter la croissance des déchets abandonnés dans notre environnement ?
 
Il est temps de prendre la mesure des dégradations écologiques que nous faisons subir à la planète, il est temps d’une mobilisation générale pour faire changer les comportements et pour questionner l’avenir de l’humanité.
 
Le World CleanUp Day fait le pari d’une mobilisation massive pour changer les mentalités.
 
Avec les 156 pays sont mobilisés pour atteindre l’objectif de réunir 3.5 millions de citoyens engagés pour la protection de notre planète.
 
A Mulhouse, nous organisons un grand nettoyage dans différents quartiers pour un World Clean Up Day local du centre-ville et alentours portés par plusieurs groupes de citoyens / association en partenariat avec Mulhouse Alsace Agglomération.
 
– les Scouts Musulmans de France http://www.scoutsmusulmansmulhouse.com/
 
– Yoyo France https://www.yoyofrance.com/
 
– le Centre Socio-culturel Papin ! https://www.facebook.com/cscpapin/
 
– le collectif Alternatiba https://alternatiba-mulhouse.org/
 
Vous souhaitez vous mobiliser?
 
Rendez-vous pour une réunion d’infos et de présentation ce JEUDI 6 SEPTEMBRE à 19H au Carré des associations, 100 avenue de Colmar à Mulhouse.
 
Cette réunion sera l’occasion de prendre plus d’infos si vous le souhaitez, mais si vous n’êtes pas disponible vous pouvez tout simplement venir le 15 septembre à l’un des lieux de rendez-vous, sans inscription.
 
 
LIEUX DE RENDEZ-VOUS pour le 15 septembre :
 
9h45
– La Filature – rue Nathan Katz pour nettoyer autour de Nouveau Bassin
– Motoco – DMC 13 rue de Pfastatt pour nettoyer rue du Fil et environs DMC
 
13h45
– CSC Papin – 4 rue du Gaz pour nettoyer les parcs et squares du quartier Franklin Fridolin
 
Les autres lieux seront annoncés prochainement sur le site https://worldcleanupday.fr/ et sur notre événement facebook.
 
Sur place vous serez accueillis par nos référents qui vous fourniront sacs poubelles et gants et vous pouvez aussi apportez votre matériel comme par exemple des gants anti-coupure et des gilets jaunes.
 
 
PROGRAMME de la journée du 15 septembre :
 
9H45 RDV AUX LIEUX DE RASSEMBLEMENT (autres lieux à venir)
– La Filature rue Nathan Katz
– Motoco 13 rue de Pfastatt
 
De 10H à 12H : ACTION GRAND NETTOYAGE !
 
12H45 : APERO / REPAS
 
14H RDV AUX LIEUX DE RASSEMBLEMENT CSC PAPIN (autres lieux à venir)
 
+ Deux ateliers recup / nettoyage auront lieux à 14h au CSC Papin ouverts à tous les participants
 
14H-16H : ACTION GRAND NETTOYAGE !
 
Plus d’infos sont à venir…
 
N’oubliez pas de mobiliser un maximum de monde autour de vous. Merci d’avance à tous de nous suivre dans cette action, tout le monde peut nous rejoindre !
 
Merci d’avance pour votre motivation et à bientôt !
 
CSC Papin / Yoyo France /Scouts Musulmans Mulhouse / Alternatiba
 
https://www.facebook.com/events/1976143159351543/
 
https://worldcleanupday.fr/

# MUFFINS POMME CANELLE ET COURGETTE

# MUFFINS POMME CANELLE ET COURGETTE
Pour 6 personnes | Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min

Ingrédients :

2 œufs
200 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
120 g de ricotta
1 grosse pomme (160 g pelée et coupée)
1 courgette (150 g)
1 bonne pincée de cannelle
1 pincée de sel

Bien laver la courgette, couper les extrémités, puis la couper en rondelle. Faire cuire à la vapeur. Egoutter en appuyant bien avec les mains pour éliminer un maximum d’eau. Mixer au mixeur plongeant. Allumer le four th6, 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la levure.
Dans un autre, fouetter les œufs avec la ricotta, la purée de courgette, la pincée de sel.
Peler et épépiner la pomme. La couper en fines tranches et la mettre dans le mélange liquide (celui qui contient les œufs).
Verser le mélange des poudres dans celui des liquides et mélanger rapidement sans trop touiller (on doit juste ne plus voir les traces de farine).
Remplir généreusement des moules à muffins en silicone à l’aide de 2 cuillères à soupe.
Enfourner pour 20 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

> Fiche recette téléchargeable : Muffins pomme cannelle et courgette
Source recette : https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/muffins-pomme-canelle-et-courgette-sans-beurre-sans-creme-fid-772878

# PURÉE DE POMMES DE TERRE, COURGETTES, CITRON ET LAIT DE COCO

# PURÉE DE POMMES DE TERRE, COURGETTES, CITRON ET LAIT DE COCO
Pour 4 personnes | Préparation : 25 min | Cuisson : 20 min

Ingrédients :

750 g de pommes de terre
250 g de courgettes
20 cl de lait de coco
1 piment frais
1 bouquet de coriandre
1 citron vert
Sel

Epluchez et lavez les pommes de terre ainsi que les courgettes. Ciselez la coriandre. Coupez, épépinez puis hachez le piment.
Coupez les pommes de terre et les courgettes en cubes.
Faites cuire les pommes de terre 10 min à la vapeur.
Ajoutez les courgettes et relancez 10 min.
Rincez le citron, puis zestez-le finement dans une casserole.
Ajoutez le lait de coco et faites chauffer à feu doux.
Passez les légumes à la moulinette, puis ajoutez la purée dans la casserole.
Assaisonnez en sel à votre goût. Mélangez.
Ajoutez le piment ciselé, la coriandre et le citron vert.
Servez avec des crevettes sautées (par exemple).

> Fiche recette téléchargeable : Purée pomme de terre, courgette, citron et lait de coco

Source recette : https://www.cuisineaz.com/recettes/puree-de-pommes-de-terre-courgettes-citron-et-lait-de-coco-69228.aspx